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PROCEDIMIENTO |
| INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL DE ESTABLECIMIENTOS DE INTERES SANITARIO |
| Versión 1 |
| Código GSP-ISA-PR-003 |
| Proceso
Inspección, vigilancia y control en salud ambiental
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Estado Activo |
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| 2. ALCANCE |
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Establecimientos educativos, Establecimientos cuartelarios, Instituciones prestadoras de servicios de salud, Cárceles, Albergues, Guarderías, Ancianatos, Puertos, aeropuertos, terminales terrestres, Piscinas, Establecimientos de espectáculo público, estadios, Establecimientos de diversión pública para población adulta e infantil, Supermercados, almacenes de grandes superficies, plazas de mercado, Establecimientos industriales donde exista transformación de la materia y aquellas donde implique el uso de sustancias químicas, Establecimientos comerciales. |
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| 5. DEFINICIONES |
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5.1. CONCEPTO SANITARIO: Concepto emitido por la autoridad sanitaria una vez realizada la inspección, vigilancia y control al establecimiento donde se fabriquen, procesen, preparen, envasen, almacenen, trasporten, distribuyan, comercialicen, importe o exporten alimentos o sus materias primas.
FAVORABLE: Se emite cuando el establecimiento se ajusta a la totalidad de los requisitos sanitarios legales.
FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS: Se emite cuando se compruebe que el establecimiento no cumple con uno o vario de los aspectos verificados, siempre y cuando estos incumplimientos no afecten directamente la inocuidad de los alimentos y/o bebidas manipulados, se procederá a consignar los hallazgos en el acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo correspondiente.
DESFAVORABLE: Se emite cuando el establecimiento no cumple con los requisitos sanitarios legales. Se procederá a aplicar la medida sanitaria de seguridad a que haya lugar, de acuerdo a lo establecido en la ley 09 de 1979 o la norma que la modifique, adicione o sustituya.
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| 6. DOCUMENTACIÓN EXTERNA RELACIONADA |
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| QUÉ SE HACE |
QUIÉN LO HACE |
REGISTRO |
CÓMO LO HACE |
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VISITAS DE IVC EN ESTABLECIMIENTOS DE INTERÉS SANITARIO
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Acta inscripción establecimientos de interés sanitario. Acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo de acuerdo con el tipo de establecimiento de interés sanitario a visitar
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1. Programación actividades de La Unidad de Salud Ambiental. -Solicitud de usuario a la Unidad de Salud Ambiental de visita para emisión de Concepto de idoneidad Sanitaria (ventanilla única) -Por petición, queja o Reclamo. -Solicitud oficial. -PQRS. -Requerimiento entes de control. -Solicitud práctica de pruebas/procesos sancionatorios. -Evento de interés en salud pública. 2.Traslado de la solicitud del usuario al técnico del área de la salud correspondiente, de acuerdo con las áreas de influencia asignadas internamente para las actividades de inspección, vigilancia y control. 3.Si se visita el establecimiento por primera vez se diligencia formato de inscripción. 4.Realización de la visita de verificación de condiciones sanitarias 5.Diligenciamiento del formato específico (Acta de enfoque de riesgo) 6.Emisión del concepto de inspección sanitaria (Acta de visita que emite el concepto favorable, favorable con requerimientos o desfavorable), a. En caso de emitir concepto favorable se traslada para sistematización del acta de visita y los datos del establecimiento. b. En caso de emitir el concepto favorable con requerimiento, (indica que hay condiciones sanitarias por mejorar y continúa el procedimiento). se traslada para sistematización del acta de visita y los datos del establecimiento. c. En caso de emitir concepto desfavorable (indica aplicación de una medida sanitaria) En el caso de tomar medidas sanitarias se da traslado a oficina jurídica para adelantar proceso sancionatorio. 7-En todos los casos se notifican las actas de visita y/o documentos generados con entrega de copia al usuario y después se procede a la sistematización de la información en la oficina.
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SUSPENSIÓN PARCIAL O TOTAL DE ACTIVIDADES
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Acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo de acuerdo con el tipo de establecimiento visitado. Acta toma de medida de seguridad. Acta de levantamiento de medida sanitaria de seguridad. |
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1. Programación actividades de La Unidad de Salud Ambiental. -Por petición, queja o Reclamo. -Solicitud oficial. -PQRS. -Requerimiento entes de control. -Solicitud práctica de pruebas/procesos sancionatorios. 2. Evento de interés en salud pública. 3. Traslado de la solicitud del usuario al técnico del área de la salud correspondiente, de acuerdo con las áreas de influencia asignadas internamente para las actividades de inspección, vigilancia y control. 4. Realización de la visita de verificación de condiciones sanitarias 5. Diligenciamiento del formato específico (Acta de enfoque de riesgo) 6. Emisión del concepto de inspección sanitaria (Acta de visita que emite el concepto desfavorable 7.Se levanta Acta de toma de medida sanitaria de seguridad en la que se consigna la medida a tomar: a-Suspensión temporal parcial de trabajos y/o servicios. b-Suspensión temporal total de trabajos y/o servicios. Ante el incumplimiento reiterado de condiciones sanitarias la oficina jurídica procederá a realizar acto administrativo para realizar la suspensión total de actividades y servicios. 8-Una vez subsanadas las causas que originaron la suspensión temporal total o parcial de actividades y mediante solicitud del usuario se procederá a levantar la medida sanitaria de seguridad. 9-Se notifica al usuario mediante acta de levantamiento de medida sanitaria de seguridad. 10-En todos los casos se notifican las actas de visita y/o documentos generados con entrega de copia al usuario y después se procede a la sistematización de la información en la oficina.
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OPERATIVO CONTROL ESTABLECIMIENTOS DE INTERÉS SANITARIO |
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Acta de diligencia de inspección Acta toma de medida de seguridad.
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1.Programación operativos de La Unidad de Salud Ambiental, de ser necesario se coordina acompañamiento de La Policía Nacional. Por petición, queja o Reclamo. -Solicitud oficial. -PQRS. -Requerimiento entes de control. -Requerimiento acompañamiento otras dependencias o entidades 2. Se envía al/los técnicos/s del área de la salud, de acuerdo con los operativos programados para ejecutar las actividades de inspección, vigilancia y control. 3. Realización de la visita operativo. 4. Diligenciamiento del formato específico (Acta de diligencia de inspección) 5. Emisión del Acta de inspección sanitaria (Acta en la que se consigna si el establecimiento reúne requisitos mínimos para laborar a. En caso de emitir concepto favorable se traslada para sistematización del acta de visita y los datos del establecimiento. b. En caso de emitir el concepto favorable con requerimiento, (indica que hay condiciones sanitarias por mejorar y continúa el procedimiento). se traslada para sistematización del acta de visita y los datos del establecimiento. c. En caso de emitir concepto desfavorable (indica aplicación de una medida sanitaria) En el caso de tomar medidas sanitarias se da traslado a oficina jurídica para adelantar proceso sancionatorio. 6. En todos los casos se notifican las actas de visita y/o documentos generados con entrega de copia al usuario y después se procede a la sistematización de la información en la oficina. (original para el técnico y copia para el usuario.)
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| LISTA DE VERSIONES |
| VERSIÓN |
FECHA |
RAZÓN DE LA ACTUALIZACIÓN |
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ELABORÓ |
REVISÓ |
APROBÓ |
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| Nombre: |
Cristian Enrique Acosta Ortiz |
| Cargo: |
Profesional Universitario |
| Fecha: |
24/Sep/2023 |
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| Nombre: |
Francisco Javier Gomez |
| Cargo: |
PROFESIONAL UNIVERSITARIO |
| Fecha: |
25/Sep/2023 |
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| Nombre: |
Luz Angelica Salazar Aristizabal |
| Cargo: |
Profesional Universitario |
| Fecha: |
03/Oct/2023 |
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